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糯米香糯很滑，是日常常见的粮食之一。 糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，是温补性的食材。 但是，你知道糯米的营养和效果有哪些吗？ 和常识大全网小编一 知道吧。

糯米的营养价值-糯米的效果和作用

糯米的介绍

糯米(英文名： GlutinousR e )是禾本科植物的种仁。 在中国的南方被称为糯米，在北方经常被称为江米。 糯米的颜色一般分为红色和白色，谷壳的颜色分为红色和白色两种。 是日常经常吃的粮食之一。 那个香糯很滑，经常用来做风味小吃，受到大家的喜爱。 新年和节日有很多吃年糕的习惯。 年糕是用糯米粉做的。 另外，正月十五日的 宵也是用白玉粉做的。

糯米富含b族维生素，有温暖的脾胃，有弥补中气的效果。 对脾胃虚寒、食欲不良、腹胀腹泻有一定的缓解作用。 另外糯米有吸涩的作用，对频尿、盗汗有很好的饮食疗法效果。

吃糯米食品的时候不能一次吃太多。 糯米质为蜡白色，不透明或半透明状，因为吸水性和膨胀性小，粘性大，难以消化。 另外，如果是吃糯米的食品，建议加热后再吃。 因为不加热就吃，不仅硬，口感不好，也不适合消化。 老人、孩子或患者的胃肠相对较弱，吃糯米食品时要谨慎使用。 糯米饼虽然又甜又咸，碳水化合物和钠的含量却很高，糖尿病、体重太重，患有肾脏病、高血脂等慢性疾病的人必须注意饮食量。

糯米的营养价值

糯米是营养价值高的谷物，现代科学研究表明糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，营养丰富，是温加强品。 但是，所含淀粉是直链淀粉，难以在胃肠中消化水解。

每100糯米含有下面的营养 素:

糯米的功效与作用

糯米香糯很滑，是日常常见的粮食之一。 糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，是温补性的食材。 但是，你知道糯米的营养和效果有哪些吗？ 和常识大全网小编一 知道吧。

1 .糯米是温和的滋补品，具有缺血、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 适用于脾胃虚寒引 反胃、食欲减少、腹泻和气虚引 汗虚、气短无力、妊娠期腹胀等症。

2、糯米有缓解涩味的作用，对频尿、自汗有良好的饮食疗法效果。

3、糯米含有钙，有补骨健齿的作用。

4、糯米是滋补佳品，具有缺血、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 因此，脾胃气虚、腹泻多的人吃，能取得很好的疗效，能缓解气虚引 的盗汗、腰腹胀气、气喘无力等症状。

5、糯米做的酒，可以用来滋补健身和治疗疾病。 用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿造“杜仲糯米酒”，喝有壮气提神、美容益寿、舒筋活血之功效。 另一种“天麻糯米酒”由天麻、党参等配糯米制成，具有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。 糯米不仅可以配合药酒，还可以和水果一 酿造。 像“梨糯米酒”，经常喝可以预防心血管疾病，抗癌。

糯米的适用人群

糯米有补中益气、健脾养胃、止虚汗的效果，另外糯米做的饼、 宵节吃的汤圆等糯米食品也很好吃，但不是每个人都适合吃糯米。 在这里请允许我把糯米的适用者介绍给小编。

1 .糯米味甘，性温，入脾，胃，肺经。 具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。 一般人都可以吃。

2 .体虚自汗、盗汗、多汗、频尿、血虚、头晕、脾虚腹泻者可以以糯米为辅助饮食疗法。

3 .糯米是温和的食物，适合肺结核、神经衰弱、病后产后的人吃。

糯米的食用禁忌

1 .湿热痰火偏盛的人讨厌吃糯米。 发烧，咳痰黄，黄疸，腹胀的人也不建议吃糯米。

2 .糯米柔软难以消化，脾胃虚弱者和老人、孩子或患者必须慎重地吃糯米。

3 .糯米做的食品含有很多糖分，所以糖尿病患者建议不吃或者不吃。