凡音，生于人心者也。乐者，通伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也。知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐，是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者，不可与言音。不知音者，不可与言乐。知乐，则几于礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者，得也。是故乐之隆，非极音也。食飨之礼 ，非致味也 。《清庙》之瑟 ，朱弦而疏越 ，壹倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼尚玄酒而俎腥鱼 。大羹不和 ，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶 ，而反人道之正也。食飨之礼：指食礼和飨礼，用于宗庙祭祀或招待宾客。食礼和飨礼所用牲皆太牢（牛羊豕三牲具备），二者的区别在于，食礼以饭为主，有牲而无酒；飨礼则有牲又有酒。《仪礼》有《公食大夫礼》一篇，还保存着古代食礼的礼仪。飨礼久亡，今已不知其详。

致：犹极。

《清庙》：《诗·周颂》中的一篇，是周人祭祀文王演奏的乐章。

朱弦而疏越：案丝或布帛用水煮就叫做练。这里是指用经过水煮并染成红色的熟丝做的琴弦，据说这样的弦弹奏出来的声音较低沉，而不练之丝弦则体劲而声清。越，指瑟底面上的小孔。孔疏则发出的声音迟缓。

大飨之礼尚玄酒：大飨之礼，是诸侯王在宗庙里祭祀祖先所用的礼，又叫祫祭。祫祭，谓合祭诸父祖之神（参见《王制第五》第30节）。

大羹：是一种不用盐菜等佐料调和的肉湆（肉汁。参见《少仪第十七》第51节）。

平好恶：谓使知好恶。凡歌曲，都产生于人心。乐，是和伦理相通的。所以只懂得声音而不懂得歌曲的，是禽兽；只懂得歌曲而不懂得乐的，是普通人。只有君子才能懂得乐的意义，所以能够辨别声音进而懂得歌曲，辨别歌曲进而懂得乐，辨别乐进而懂得政教，从而具有完备的治国之道。因此不懂得声音的人，不可以和他谈论歌曲；不懂得歌曲的人，不可以和他谈论乐。懂得了乐，也就差不多懂得礼了。礼和乐都懂得，称为有德。德，就是得到的意思。所以音乐的隆重，不是为了极尽对音声的享受。举行食礼和飨礼，不是为了极尽对食物的享受。演奏《清庙》所用的瑟，安有朱红色的弦而底部有疏朗的孔眼，一人领唱而三人和，演唱完毕还有余音值得回味。举行大飨礼的时候把玄酒放在上位而俎上盛着生鱼，大羹也不加放佐料调和，吃过之后还留有余味。因此先王制定礼乐，不是为了极度满足人们口腹耳目的欲望，而是用来教导人们懂得爱好什么、憎恶什么，从而反回到做人的正道上来。

人生而静 ，天之性也。感于物而动，性之欲也。物至知知 ，然后好恶形焉。好恶无节于内，知诱于外，不能反躬，天理灭矣 。夫物之感人无穷，而人之好恶无节，则是物至而人化物也。人化物也者，灭天理而穷人欲者也。于是有悖逆诈伪之心，有淫泆作乱之事。是故强者胁弱，众者暴寡，知者诈愚，勇者苦怯，疾病不养，老幼孤独不得其所，此大乱之道也。静：谓人初生未有情欲，故静。案下文“动”字义与此相反，谓人产生了情欲。